どうすれば…紅茶の達人になれるのか? 「 達人の紅茶 」 |
Teapresso Latte
達人の珈琲 鈴木 香織
Crema Latte
(ミニストップ株式会社:東京都千代田区)
№0715・0716
(左側:達人の珈琲 / 右側:達人の紅茶)
会社近くのミニストップで購入、どちらも157円でした。
名前の「 Teapreso(ティープレッソ) 」というのは、
エスプレッソにかけた造語で、紅茶を気軽にカフェのように
飲んでほしいという意味が込められているのだそうです。
飛行機に乗ると「 コーヒーorティー? 」と訊かれる
2大ドリンクなのですが、紅茶の世界ではスタバのような
コーヒーブームは、残念ながら起きていなかったのです。
紅茶がコーヒーと同じく日常的に身近な存在となるためには、
いったい何が必要なのか? そんな疑問に、対して
ひとつの答えとなる話題のファーストカフェがあります。
それが今回の『 達人の紅茶 』のお店である
「 dama teapresso(ダーマ ティープレッソ) 」。
場所はJR新宿駅LUMINE2の1階にあります。
紅茶が主役のスタンド式ティーカフェで、
今年3月にオープンして以来、注目を集めています。
ここで提供される飲みものは、すべて紅茶をベースにした
新感覚のフレーバーティーで、コンセプトは「 ティープレッソ 」。
最初に書いた通り「 ティープレッソ 」は、アッサムティーの
茶葉を濃縮させてつくる飲みもののことを指していています。
そこへフォームドミルクを合わせると「 ティーラテ 」となり、
お店で一番ポピュラーなメニューができあがるのです。
代表者である鈴木香織さんは、ティーインストラクターの資格を持ち、
かつては業界の第一線で活躍されていた女性だとか。
でも紅茶の「 達人 」と呼んでいいかどうかは未知数だと思います。
現在も『 達人の珈琲 』として商品を展開している
2005年ワールドバリスタチャンピオンシップで
準優勝した 門脇洋之さん なら納得もできます。
ちなみに写真は、「 達人の珈琲 」の
期間限定の「 Crema Latte 」です。
味は、高級な「 ミルク&コーヒー 」って感じです。
ちょっと期待ハズレで「 6 」くらいの味わいです。
できれば今年の サイフォン部門の優勝者である小池美枝子さん のように、
エスプレッソ部門優勝の竹元俊一さんが、珈琲の「 達人 」には、
より相応しいと思いますが…契約が難しかったのでしょう!
「 ダーマ ティープレッソ 」の開発から運営を手がける
バンブージョインツジャパンさんは、もともと米国のシアトル付近に
本拠地をかまえ、全米でのチェーン展開を図っていた企業なのだそうです。
ある程度、米国でブランドイメージを確立させてから日本に逆上陸を
狙っていた感もありますが…、あの9.11が起こってしまったために
その計画を見合わせ、日本に戻ることにしたのだそうです。
確かに紅茶は作法など…、珈琲よりもちょっと気取った印象があります。
しかしこういったファーストカフェの動きは、紅茶好きにとっては、
いつでもどこでも気軽に、紅茶が楽しめる選択肢が増えて嬉しいです。
ドリンク自体は紅茶の香料は一切使用せず、アッサムの香りが楽しめます。
お店と同じ茶葉、手法で紅茶を抽出しているということですが…、
紅茶の味を最大限に引き出し、香りと味を大切にしているのがよくわかります。
飲んだときのべたつき感がなく、後味もすっきりとしています。
よく「 天は二物を与えず 」とはいいますが…、
いきなり『 達人の紅茶 』としてデビューですから
けっこうやり手の美人経営者さんなのだと思います。
今後「 達人 」がどうなっていくかは…
紅茶の神様だけが知っていると思います。
10段階で7です。