「 鬼 」は外、「 ふくよか 」は内 「 お~いお茶 味ふくよか 」 |
お~いお茶
味ふくよか
(株式会社伊藤園:東京都渋谷区)
№0786
会社近くのスーパー赤札堂にて購入、98円でした。
ボトルには、このように書かれています。
【 抹茶の甘み・煎茶の渋み 香ばしく甘い香り 】
味覚の要素である「 甘み 」「 渋み 」「 香り 」を、
それぞれに最適な茶葉と抽出方法で引き出した
「 お~いお茶 味ふくよか 」が1月29日より
全国の量販店や自動販売機で発売されています。
近所のコンビニでは、まったくこのお茶を売っていません。
緑茶をはじめとするお茶に対する
消費者の「 嗜好の多様化 」に
対応するように企画された、
新しい味覚ポジショニングの製品です。
伊藤園さんの図表のように、たしかに濃い味わいなのですが
「 濃い味 」ほどは、苦みは強くないという位置です。
この「 お~いお茶 味ふくよか 」の「 甘み 」は、
「 抹茶 」を冷温短時間抽出することで引き出しました。
「 渋み 」には、茶葉の一次加工における蒸し工程時間を
短くした「 浅蒸し茶葉 」を原料として使用しています。
蒸し時間を短くすることで生まれるキレのよい渋みを、
中温で丁寧に抽出しているのですね。
さらに、茶葉を仕上げる工程でも、従来よりも強火で乾燥させた
「 強火茶葉 」を原料に使用して、「 香り 」を引き出しています。
強火で乾燥させることにより、香ばしい香りが生まれます。
この香りをいかすために、高温短時間で抽出しているのです。
このように抽出した「 甘み 」「 渋み 」「 香り 」の
バランスを追求したことで、「 お~いお茶 味ふくよか 」は、
濃厚な甘みと渋み、香ばしい香りをもつお茶となりました。
もちろん伊藤園さん独自特許の「 自然抽出・フレッシュ製法 」を
このお茶でも使っていますので、 緑茶の淹れたて感も楽しめます。
ここ数年、緑茶飲料市場でも嗜好の多様化が進んでいます。
たとえば緑茶の濃い味わいが特徴の「 お~いお茶 濃い味 」などは、
2004年5月の発売から、毎年売上を伸ばしているそうです。
同じように毎年、売り上げが伸びているものに「 恵方巻き 」があります。
コンビニで一番最初に売り出したセブンイレブンさん の
HPに「 恵方巻き 」について詳しく書かれています。
節分に、その年の縁起の良い方角に向って太巻きを
無言で一本かぶりと食べて、福を招くという習慣です。
今年は北北西の方角でした。
七福神に因んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、
伊達巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて、
福を食べるという意味合いもあるそうです。
切らずに食べるのは「 縁を切らない 」という意味もあるそうです。
さらに諺の『 鬼に金棒 』の金棒に見立てて、節分の豆まきで
追い出した鬼が落としていった金棒を体に取り入れる事により、
無病息災・商売繁盛…など、自身や自身を取り巻く環境に対し、
抵抗増大や窮地打破などの意味もあるのだそうです。
昨年の夏には、各社から相次いで「 濃い味系 」の緑茶が発売されましたが、
「 お~いお茶 濃い味 」は、「 濃くておいしい 」というコンセプトで
まさに嗜好の選択肢を広げ、新しいカテゴリーを確立した製品だといえます。
このように今後も消費者の嗜好は、どんどんと多様化していくと思われます。
伊藤園さんの調査によると、主婦層を中心に、多い意見として、
緑茶には「 甘みと渋みのバランス 」を求める声が多いのだそうです。
「 お~いお茶 味ふくよか 」は、このような消費者の声に耳を傾けて、
多くの嗜好に対応するよう、心がけて完成させたお茶なのです。
基本的には「 お~いお茶 」の改良版だと思っていいと思います。
さわやかな口当たりがとても上質で、飲んでいて心地よいです。
でもやはり全体の印象は薄いですね。お茶もどこか飛び出るくらいの
個性があったほうが記憶に残るお茶になると思います。
でも毎日飲むには、このくらいのほうが無難かも知れません。
良くも悪くも、「 最大公約数 」的なバランスの緑茶です。
そのため基本的に「 お~いお茶 」の改良版だと書きました。
改良といえば、去年も書きましたが…現在の恵方巻の起源は、
江戸時代末期から明治時代初期にかけて、大阪・船場の商人による
商売繁盛の祈願事として始まったといわれています。
しかしこの習慣は明治時代に一旦影をひそめて、
1977年に大阪海苔問屋協同組合が道頓堀で行った
海苔の販売促進行事で復活することとなったのです。
今日、節分の日は、まさに「 のり巻きの日 」でもあります。
もちろん海苔業者団体が制定した記念日であることは
云うまでもありませんが、最近では本来の意図を持たない
「 海鮮巻き 」や、まったく関係のない「 ロールケーキ 」のように
七福神とはまったく関係ない「 巻きもの 」たちの登場で
その「 恵方巻き 」の意義が適当に解釈されているようです。
…これでは、改良ではなくて改悪になっていると思います。
私は今回「 福よか 」なんて名前のお茶と一緒に食べたましたから、
普通に食べるよりも少しは、幸せになれそうな気分になれますね。
でも…、たぶん神様にはダジャレは通じないのでしょうね。
10段階で7です。