椰子の・実の・上の皮 |
ナタデココ ヨーグルト味
(株式会社伊藤園:東京都渋谷区)
№0074
これも「 保健機能食品 」です。食生活で不足しがちな
【 食物繊維が摂れ、おなかの調子を整える 】ことが表示の理由です。
一般的に、ジャガイモやトウモロコシなどのでんぷんから作られる
水溶性の食物繊維が「 デキストリン 」です。
「 人間の体に一定の機能を果たす 」という理由で、
厚労省が表示を許可した特定保健用食品に頻繁に使われはじめ、
最近コンビニを覗いてみると、その商品の多いこと、多いこと。
健康に注目が高まっているのですね。
伊藤園では平成13年8月27日に表示許可取得して以来、
ずっと「ナタデココ ヨーグルト味」を販売しています。
今年で3年目です。
私はナタデココが大好きで、いままでいくつか書いてきましたが、
ヨーグルト風味でさっぱりとナタデココを楽しめます。
他のドリンクは、メインのフルーツドリンクのおまけ程度に
ナタデココが入っているという感じですが、
この「ナタデココ ヨーグルト味」はナタデココを食べやすくするために、
あえてドリンクにしたという位置付けで、好感がもてます。
ヨーグルトドリンク自体の酸味と甘みは、控えめでちょうどいいです。
ナタデココの特徴を引き出すためにも、
このくらいがバランス的にもよいと思われます。
ナタデココという言葉の意味は、スペイン語で、
【 ナタ 】 液体に浮く上の皮。
【 デ 】 (~の)という意味。
【 ココ 】 ココナッツ。
つまり『 椰子の実の上の皮 』という意味です。
ココナッツミルクに砂糖、酢酸などを混合して、
そこにナタ菌(酢酸菌の一種)を植えつけて液を培養します。
2週間ぐらい寝かせると表面に白い厚い膜ができます。
その固まった層を取り出し、ダイス状にカットして
シロップ漬けにしたものが、ナタデココです。
顕微鏡で見てみると、ナタデココの繊維は
小さな網目状になっています。
この網目の大きさは、野菜や果物の繊維と比べても、
さらに小さいものです。
この「小さな網目状」のおかげで、
腸の中を掃除する力がとても強くなります。
その結果、お通じがよくなったり、
コレステロールを下げることができるのですね。
さっぱりしていて、おいしいです。
だから、コメントも短めに?!
10段階評価で7です。